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N.Y. Bun Roll Pistazie

Luftiges Bun-Roll gefüllt mit cremiger Pistazienmousse, verfeinert mit weißer Schokoladensauce und knusprigem Pistaziencrunch.Dieses Rezept ist für ca. 6 Rolls.

Zutaten

6Bun Rolls

100units.grammWeiße Schokolade
30units.grammPistazienpaste
Zucker nach Geschmack
500mlMascarponecreme

Weiße Schokoladensauce
Geschälte Pistazienkerne
Pistaziencrunch

Zubereitung

  1. Lassen Sie die Bun Rolls in den mitgelieferten Backformen auftauen (ca. 45-60 Minuten).
  2. Backen Sie sie bei 170°C für 16-18 Minuten.
  3. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, damit sie geschnitten werden können.

  1. Schlagen Sie die Mascarponecreme mit Zucker nach Geschmack steif.
  2. Schmelzen Sie die weiße Schokolade im Wasserbad.
  3. Heben Sie diese vorsichtig mit einem Spatel unter die aufgeschlagene Creme.
  4. Heben Sie zum Schluss die Pistazienpaste unter.

  1. Spritzen Sie die Pistazienmousse auf die Bun Roll.
  2. Garnieren Sie das "Häubchen" des Buns mit weißer Schokoladensauce.
  3. Hacken Sie nach Geschmack einige Pistazien und mischen Sie diese mit dem fertigen Pistaziencrunch.
  4. Streuen Sie die Mischung über die Bun Roll.