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Croissant-Brötchen mit Vanilleeis

Ein Croissant-Brötchen gefüllt mit roten Früchten und Vanilleeis.

Inspiriert von der 'Brioche con Gelato' aus Sizilien ist 'Ice on the Bun' DER Trend für diesen Sommer.

Zutaten

Croissant-Brötchen
580units.grammFruchtfüllung
frische rote Früchte
Vanilleeis
Advocaat-Topping
Baiser
Zitronenmelisse
Puderzucker oder Dekoschnee

Zubereitung

Schritt 1

  1. Die Croissant-Bun auftauen lassen.
  2. Die Bun im Ofen bei 200°C für 17 bis 19 Minuten backen und abkühlen lassen.
  3. Fruchtfüllung mit frischen roten Früchten wie Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren mischen. Mengen nach Geschmack und Belieben.
  4. Die Bun aufschneiden.
  5. Eine Kugel Vanille-Roomijs darauf geben.
  6. Das Advokaat-Topping darüber spritzen.
  7. Das Baiser in einen Beutel geben und in Stücke schlagen.
  8. Mit dem zerbrochenen Baiser, Zitronenmelisse und Puderzucker garnieren. Tipp: Verwenden Sie Dekorschnee, dieser schmilzt nicht.