
Pecorino- und Auberginen-Crostini
Crostinie belegt mit Peperoncino, gegrillter Aubergine und Portweinsirup.Zutaten
Brot
Portweinsirup
Alter Pecorino
gegrillte Aubergine
Zubereitung
- Stechen Sie Kreise aus dem Brot und beträufeln Sie es mit Olivenöl.
- Belegen Sie das Brot mit Pecorino und gegrillter Aubergine.
- Beträufeln Sie mit Portweinreduktion.



