Pizza bianco & Mortadella

Name: Pizza bianco & Mortadella
Ingredients: 500 units.gramm Mascarpone; 1 Blechpizza; 250 units.gramm Burrata; Fior di Latte; geräuchertes Paprikapulver; Sardellen; Mortadella; Frische Zitrone

Eine samtige Basis aus Mascarpone und Burrata auf einem luftigen Pizzaboden.Vollendet mit Fior di Latte, salziger Sardelle, einer Prise geräuchertem Paprika und Mortadella.

Zutaten

500units.grammMascarpone

1Blechpizza

250units.grammBurrata

Fior di Latte

geräuchertes Paprikapulver

Sardellen

Mortadella

Frische Zitrone

Zubereitung

Lassen Sie den Pizzateig auftauen.
Vermengen Sie die Mascarpone mit der Burrata (mit einer Gabel oder einem Stabmixer).
Bestreichen Sie den Teig mit dieser Mischung.
Streuen Sie etwas Fior di Latte Käse darüber.
Verteilen Sie Stücke von Sardellen über das gesamte Blech.
Reiben Sie geräuchertes Paprikapulver aus der Mühle über das Blech.
Gießen Sie etwas Olivenöl darüber.
Backen Sie es im Ofen bei 190°C, bis der Käse schön geschmolzen ist.
Reiben Sie Zitronenschale darüber.
Schneiden Sie das Blech mit einem Pizzarad in kleine Stücke.
Legen Sie auf jedes Stück etwas Mortadella.