Piment-Zigarre gefüllt mit Steinpilzen und Entenrilette

Name: Piment-Zigarre gefüllt mit Steinpilzen und Entenrilette
Ingredients: Salz; Pfeffer; 1 units.stück Thymianzweig; 1 units.stück Knoblauchzehe; 50 units.gramm Getrocknete Cèpes; 50 ml Rotwein; 50 ml Steinpilzjus; 2 Aceto Balsamico; 150 units.gramm Entenkeulenconfit; Pfeffer; Entenfett; schwarze Trüffel-Balsamico-Crumble; 200 units.gramm Entenrillettes; Salz; 100 ml Steinpilzjus; Kunststoffröhrchen; 50 units.gramm Garam Masala; Gemüseschale aus Paprika

Zigarre aus knusprigem Kartoffelteig mit Piment, gefüllt mit Entenrillettes, Entenkeulenfleisch und Steinpilzen.Diese Zigarre besteht aus knusprigem Kartoffelteig mit Piment und ist gefüllt mit Entenrillettes, Entenkeulenfleisch und Cèpes. Serviert mit Asche aus Balsamico und schwarzem Trüffel. Köstlich in Kombination mit Godet Cognac Single Grape Folle Blanche (6333640).

Zutaten

Salz

Pfeffer

50mlSteinpilzjus

150units.grammEntenkeulenconfit

200units.grammEntenrillettes

1units.stückThymianzweig

1units.stückKnoblauchzehe

50units.grammGetrocknete Cèpes

50mlRotwein

2Aceto Balsamico

Pfeffer

Entenfett

Salz

100mlSteinpilzjus

50units.grammGaram Masala

schwarze Trüffel-Balsamico-Crumble

Gemüseschale aus Paprika

Kunststoffröhrchen

Zubereitung

Zupfe die Entenkeulen und mische sie mit der Entenrillette in der Küchenmaschine.
Füge 50 ml Jus hinzu, damit es schön cremig bleibt, und schmecke mit Pfeffer und Salz ab.

Toast the garam masala and then add to the cèpes mixture.

Let the mixture cool and mix with the rillettes mixture. Store in the fridge.