Sui Gyoza Ramen

Gyoza mit Ramen-Nudeln, einem marinierten Ei, Cha Sieuw, Sojasprossen und Frühlingszwiebel.

Zutaten

50mlSojasauce

100Wasser

1units.stückEsslöffel Zucker

1units.stückEi

Gyoza-Ente

Brühe

Ramen-Nudeln

Cha Sieuw

Sojasprossen

Frühlingszwiebel

Zubereitung

Stelle eine Marinade für das Ei her, indem du Sojasauce, Wasser und Zucker vermischst und erwärmst.
Koche ein Ei bis zur gewünschten Festigkeit, schäle es und lege es mindestens zwei Stunden in die Marinade.
Gare die Gyoza in Brühe (Dashi/Huhn/Gemüse etc.). Tiefgefroren ca. 8 Minuten, aufgetaut ca. 4 Minuten. Achte darauf, dass die Brühe nicht kocht.
Füge der Brühe mit den Gyoza die Nudeln, Cha Siu, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln hinzu, um daraus eine Ramen zu machen.
Schneide das Ei in Spalten, lege es in die Ramen und serviere!