Verrines mit marinierten Garnelen mit Mango-Guacamole

Name: Verrines mit marinierten Garnelen mit Mango-Guacamole
Ingredients: 250 units.gramm Fruchtpüree 100% Mango; 2 units.stück Avocados; 4 units.stück Garnelen; Olivenöl; Pfeffer; Salz; Basilikum

Die Kombination aus marinierten Garnelen und Mango-Guacamole in Verrines ist ein köstliches und elegantes Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird.Dieses Rezept ist für etwa 4 Portionen.

Zutaten

250units.grammFruchtpüree 100% Mango

2units.stückAvocados

4units.stückGarnelen

Olivenöl

Pfeffer

Salz

Basilikum

Zubereitung

Die Avocado mit 150 g Mangopüree vermengen, bis die Mischung glatt ist.
Die Verrines zur Hälfte mit Mangoguacamole füllen und mit dem restlichen Mangopüree bedecken.
Kühl stellen.
Die geschälten Garnelen kurz vor dem Servieren mit etwas Öl anbraten und würzen.
Auf einen Spieß stecken und auf den Rand der Verrine legen.
Sofort servieren.

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