Docqmans Premium ist ein untergäriges Bier mit einer klaren, hellblonden Farbe und einer feinporigen Schaumkrone. Der Geschmack beginnt leicht süß mit einer zurückhaltenden Bitterkeit und entwickelt sich zu einem trockenen und erfrischenden Abgang. Das Malz stammt aus Belgien, den Niederlanden oder Frankreich. Für das Aroma und die Bitterkeit werden verschiedene belgische und deutsche Hopfensorten ausgewählt. Das Wasser stammt aus eigenen Quellen.