Was einst bei Vincent Dilewyn mit ein paar 100-Liter-Heizkesseln begann, hat sich heute kaum verändert. Die verschiedenen Vicaris-Biere werden noch immer auf handwerkliche Weise, mit Leidenschaft und Liebe und mit Fokus auf Qualität gebraut. Alle Vicar-Biere werden ohne Klarbierfiltration, Pasteurisierung oder Zentrifugation hergestellt.
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