Ein tropisches IPA sowohl im Aroma als auch im Geschmack. Nicht zu süß, sondern mit einer angenehmen Bitterkeit. Mit viel Zitronengeschmack, der lange anhält, dank der Lemondrop-Hopfen, die De Molen beim Trockenhopfen verwendet hat.
De Molen ging nach Wylam in England, um mehr über die Kunst des Brauens eines wirklich guten New England IPA zu lernen. Anscheinend zahlt sich Zuschauen und Zuhören aus, denn Water & Vuur ist eine fantastische Ergänzung des bereits reichen Sortiments aus Bodegraven.