Ventresca ist das Bauchfleisch des weißen Thunfischs. Dieser Thunfisch wird nachhaltig und traditionell mit der Leine gefangen, was zu keinem Beifang führt. Die in Dosen abgefüllte Ventresca ist eine echte Delikatesse. Bauchfleisch ist der zarteste und feinste Teil des weißen Thunfischs. Diese Ventresca wird in köstlichem spanischem Olivenöl konserviert.
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