Khao Soi aus dem thailändischen, burmesischen und laotischen Grenzgebiet bedeutet "geschnittener Reis": Die Nudeln, die in dieser Suppe gegessen wurden, wurden mit einer Schere geschnitten! Eine Suppe mit einer Explosion von Aromen und Tiefe.
Verwendung: Diese Suppe nach Belieben mit maximal einem halben Glas Wasser verdünnen und erhitzen.
Serviervorschlag: Mit gekochten Nudeln, Limettensaft, frisch gehackten Korianderblättern und extra getrockneten gemahlenen Chilischoten garnieren.
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