Geprägte Pasta aus Genua. Abgeleitet von der genuesischen Münze des vierzehnten Jahrhunderts. Kleine, flache 'Siegel' mit einer Reliefdekoration, die mit einem hölzernen Handwerkzeug gepresst werden. Ideal zum Servieren mit einfachen Aromen wie Pesto, Butter und Salbei oder Gorgonzola.
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