La BIO IDEA Pasta wird in Sizilien von Fattoria Barbagallo hergestellt, einem Familienunternehmen, das 1911 gegründet wurde. Die Barbagallos stellen seit fast 100 Jahren auf handwerkliche Weise die köstlichste italienische Pasta aus dem besten Hartweizen Siziliens her. Angelo Barbagallo, aus der dritten Generation, leitet nun die Pastafabrik, in der der Weizen vollständig vom Korn bis zur verpackten Pasta verarbeitet wird. Barbagallo beurteilt persönlich die Weizenqualität, mahlt das Mehl in 24 Schritten und trocknet die geformte Pasta langsam bei niedriger Temperatur. All dies ist entscheidend für die endgültige Qualität der BIO IDEA Pasta. Wenn sie ins kochende Wasser gleitet, erfüllt ein subtiler Duft die Küche und ein außergewöhnlicher Geschmack entsteht aus einer Pasta, die lebendig und mit Leidenschaft gemacht ist.
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