La BIO IDEA Pasta est fabriquée en Sicile par Fattoria Barbagallo, une entreprise familiale fondée en 1911. Les Barbagallo produisent depuis près de 100 ans de manière artisanale les pâtes italiennes les plus délicieuses à partir du meilleur blé dur de Sicile. Angelo Barbagallo, de la troisième génération, dirige maintenant l'usine de pâtes, où le blé est entièrement transformé du grain jusqu'aux pâtes emballées. Barbagallo évalue personnellement la qualité du blé, moud la farine en 24 étapes et sèche lentement les pâtes formées à basse température. Tout cela est crucial pour la qualité finale de la BIO IDEA Pasta. Lorsqu'elle glisse dans l'eau bouillante, un parfum subtil emplit la cuisine et un goût exceptionnel naît d'une pâte vivante et faite avec passion.
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