Kimchi, auf Niederländisch auch als versunkenes Gemüse bekannt, ist ein traditionelles koreanisches Gericht. Dieser Name stammt von der einzigartigen Zubereitungsmethode namens Fermentation. Kimchi wird normalerweise aus Kohl hergestellt, der einen frisch-sauren Geschmack bietet. Sobald das Kimchi eingelegt ist, wird es mit einer würzigen Gewürzmischung vermischt. Es ist eine Beilage, die gut zu einem einfachen Reisgericht, einer Suppe oder einem Eintopf passt. Neben der regulären Variante ist auch diese vorgebratene Variante erhältlich! Das gebratene Kimchi ist köstlich in einem Salat oder als Beilage zu koreanischem BBQ.
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