In der Region, in der sie in Sardinien hergestellt werden, werden diese Gnochetti Malloreddus genannt, was im sardischen Dialekt wörtlich 'kleine Gnocchi' bedeutet. Das Besondere an diesen kleinen Gnocchi ist die Größe, die speziell entwickelt wurde, um eine außergewöhnliche Konsistenz zu schaffen. Die gerippte Oberfläche wurde früher durch Drücken der Teigstücke mit dem Daumen auf den Boden eines Weidenkorbs namens 'ciurili' erzielt. Heutzutage wird dies mit einer gerillten Platte gemacht.
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