Die Kunst des Extra Vergine, so nennen die Besitzer von Carapelli ihr Erbe. Dank der Liebe zum Land und dem Respekt für die Region gelangen nur sorgfältig ausgewählte Oliven in die Pressen. Die Arbequina-, Hojiblanca-, Koroneiki- und Picual-Oliven verleihen diesem Öl einen Hauch von Apfel und Artischocke, mit einem frisch-bitteren, nussigen Geschmack.
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