Schweineschulter ist auch als Schweinenacken bekannt und ist ein multifunktionales Stück Fleisch. Es eignet sich zum Beispiel - und ist auch sehr beliebt - für das langsame Garen auf dem Grill für Gerichte wie Pulled Pork. Das Fleisch ist schön mit Fett marmoriert, was ihm viel Geschmack verleiht und es saftig hält. Schweinenacken eignet sich auch für einen schönen Schweineschulterbraten oder zum Schneiden in dünne Scheiben für den Grill. Dieses Fleisch kommt ohne Knochen.
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