Der Iberico-Schweinerippenbraten ist ein großartiges Stück Fleisch, das man im Ganzen oder als Kotelett zubereiten kann. Besonders lecker als Rippenbraten auf einem Holzkohlegrill. Der Rippenbraten ist schön geschnitten: Die Wirbel wurden entfernt und die Rippen gelockert, was die Verarbeitung des Fleisches in Ihrer Küche erleichtert.