Das Rinder-Striploin, auch als dünnes Roastbeef oder Entrecôte (wenn portioniert) bekannt, ist ein zartes Stück Fleisch mit einem schönen Fettrand obenauf, der für viel Geschmack sorgt. Es stammt aus dem Rücken des Rindes. Portionieren Sie das Stück, um schöne Entrecôtes zu erhalten, oder braten Sie das Striploin im Ganzen.
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