Rundsteak aus schottischem Aberdeen Angus. Das Steak stammt aus dem hinteren Teil des Rindes und ist aus der Oberschale. Es ist ein großes Stück Fleisch, das unglaublich zart in der Textur ist. Mit diesem Stück kann man in jede Richtung gehen. Die bekannten Filetsteaks werden daraus geschnitten, aber auch Carpaccio und Roastbeef können hervorragend daraus geschnitten werden.
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