Rundsteak von europäischem getreidegefüttertem Jungrind. Das Steak stammt aus dem hinteren Teil des Rindes und kommt aus der Oberschale. Es ist ein großes Stück Fleisch, das eine unglaublich zarte Textur hat. Mit diesem Stück können Sie in jede Richtung gehen. Die bekannten Filetsteaks werden daraus geschnitten, aber auch Carpaccio und Roastbeef können hervorragend daraus geschnitten werden.
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