Rond de steak de jeune bœuf européen nourri aux céréales. Le steak provient de la partie arrière du bœuf et vient de la tranche. C'est un gros morceau de viande qui a une texture incroyablement tendre. Avec ce morceau, vous pouvez aller dans toutes les directions. Les célèbres filets mignons en sont découpés, mais le carpaccio et le rôti de bœuf peuvent également être découpés de manière excellente.
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