Das Rumpsteak eines Rinds wird auch Picanha genannt. Das Fleisch bietet zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Das Rumpsteak ist gut marmoriert und hat eine Fettschicht. Es ist vorzuziehen, diese während der Zubereitung mit anzubraten, da der Geschmack dieser Fette dann in das Fleisch aufgenommen wird. Dies sorgt für ein fantastisches Geschmackserlebnis. Vor dem Verzehr kann die Fettschicht entfernt und das Fleisch in Scheiben angebraten werden. Das Rumpsteak eignet sich zur Zubereitung in der Pfanne, im Ofen und auf dem Grill.
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