Das Fleisch des Canadian Heritage Angus Beef stammt von Black und Red Angus Rindern bis zu 30 Monaten. Im Südwesten Kanadas widmen sich nur acht Rancher dieser extensiven Form der Viehzucht. Die Black und Red Angus Rinder leben in einer der gesündesten Regionen unserer Welt. Die Canadian Food Inspection Agency (CFIA) überwacht die Produktion, das Protokoll und das Verfahren rund um die Verarbeitung der Black und Red Angus Rinder. Saubere Luft, sauberes Wasser und ein optimales Klima spielen eine große Rolle in der Qualität dieser Rinder. Heritage Angus Tiere erhalten niemals Antibiotika, Hormone oder Steroide. Alles dreht sich um Harmonie mit der Natur, sowohl in Bezug auf Ernährung als auch auf die Lebensumgebung. Deshalb ist dieses Fleisch mild im Geschmack und hat eine bessere Textur.
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