Dieses Flanksteak stammt von Rindern aus Europa. Das Flanksteak ist ein herrlich zartes Stück Rindfleisch aus dem hinteren Teil des Rindes. Das Flanksteak ist Teil des Roastbeefs. Es hat etwas mehr Struktur als das Filet, ist aber ebenfalls wunderbar zart. Das Flanksteak eignet sich hervorragend zum Kurzbraten und zum Servieren in rosa Garstufe.
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