Das Pulled Chicken von Slow Food Masters wird 3,5 Stunden lang in authentischen amerikanischen Smokern bei niedriger Temperatur geräuchert. Der Rub (aus einer Gewürzmischung) und die Verwendung von Apfelholz im Smoker verleihen dem zarten Fleisch einen einzigartigen Geschmack. Unmittelbar nach dem Räuchern wird das Fleisch mit speziellen Kämmen auseinandergezogen. Das Ergebnis sind weiche und zarte Stücke von zerkleinertem Fleisch mit einem charakteristischen und köstlichen Geschmack.
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