Dieser handwerkliche Mini-Schinken wird nach einem authentischen Rezept aus dem Muskelstück und dem dicken Lendenstück zubereitet, dieser Schinken am Knochen wird auf italienische Art leicht gepökelt. Dünn geschnitten ist er hervorragend für eine Wurstplatte oder ein leckeres Sandwich geeignet, dicker geschnitten und erhitzt ist er als Schinken am Knochen köstlich.
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