Ce mini-jambon artisanal est préparé selon une recette authentique à partir du morceau de muscle et du gros filet, ce jambon sur os est légèrement salé à l'italienne. Coupé finement, il est parfait pour un plateau de charcuterie ou un délicieux sandwich, coupé plus épais et chauffé, il est délicieux en jambon sur os.