Diese handwerklichen Kroketten werden in den Niederlanden lokal nach dem Prinzip "From Head to Tail" produziert, bei dem wir bestrebt sind, das ganze Tier optimal zu nutzen. Das bedeutet, dass wir jeden Teil des Rindfleischs sorgfältig verwenden, einschließlich der Zwerchfelle. Dieser Teil des Rindfleischs ist ideal für langsames Garen, wodurch das Fleisch wunderbar zart wird und schön in Pulled Meat zerfällt. Für optimalen Geschmack 9 Minuten gefroren oder 6 Minuten aufgetaut bei 175°C frittieren.
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