Das leichte, magere Fleisch des burgundischen Freilandhuhns passt hervorragend in ein Frühlingsmenü. Das Freilandhuhn wird auf tierfreundliche, kleinbäuerliche und traditionelle Weise gehalten. Die Ställe in der Veluwe haben freien Zugang zu den Wiesen. Die Küken wachsen in ihrem eigenen Tempo und können, wenn sie etwas älter sind, im Freien nach eigenem Futter suchen. Das Fleisch hat ein Zwei-Sterne-Besseres-Leben-Label.
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