Ivoire 35% callets

Name: Ivoire 35% callets
Brand: Valrhona
SKU: 33008590
Availability: InStock

pro tüte 250 gramm

Ivoire 35% ist die ideale Schokolade für Mousse, Ganache oder Cremeux. Das Ergebnis ist voll cremig und weniger süß als erwartet.

Minimal Lagertemperatur0 ºC

Maximale Lagertemperatur12 ºC

Energie (kJ)2491

Energie (kcal)598

Eiweiße (Gramm)5,65

Kohlehydrate (Gramm)51,2

- wovon Zucker (Gramm)51,1

Fett (Gramm)41,2

- wovon gesättigt (Gramm)24,6

Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)13

Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)1,42

Ballaststoffe (Gramm)0

Salz (Gramm)0,201

Polyolen0

MilchMitt