Callets ivoire 35%

Name: Callets ivoire 35%
Brand: Valrhona
SKU: 33008590
Availability: InStock

per zak 250 gram

per collo à 12 zakken

Ivoire 35% is dé ideale chocolade om te verwerken in een mousse, ganache of cremeux. Het resultaat is volromig en minder zoet dan verwacht.

Minimale bewaartemperatuur0 ºC

Maximale bewaartemperatuur12 ºC

Energie (kJ)2491

Energie (Kcal)598

Eiwitten (gram)5,65

Koolhydraten (gram)51,2

- waarvan suiker (gram)51,1

Vet (gram)41,2

- waarvan verzadigd (gram)24,6

Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)13

Meervoudig onverzadigd vet (gram)1,42

Vezels (gram)0

Zout (gram)0,201

Polyolen0

MelkMet

Ingrediëntensugar, cocoa butter, whole MILK powder, emulsifier: sunflower lecithin, natural vanilla extract