Diese reinen Schokoladen-Pistolen von Cacao Barry haben einen Kakaoanteil von 65%. Aufgrund ihres starken Kakaogeschmacks bietet diese Schokolade eine angenehme Bitterkeit mit Röstnoten. Als Teil der Pureté-Reihe werden hier nur Kakaobohnen von außergewöhnlicher Reinheit verwendet. Mit einer niedrigen Fließfähigkeit von 2 Tropfen ist diese Schokolade hauptsächlich zum Mischen und Aromatisieren von Mousse, Ganache, Cremeux und mehr geeignet. Außerdem können Sie mit dieser Schokolade perfekt große Formen gießen.
Nederlands
Deutsch
English
Français