Deze pure chocolade Pistoles van Cacao Barry hebben een cacaopercentage van 65%. Door zijn sterke cacaosmaak biedt deze chocolade een aangename bitterheid met geroosterde noten. Als onderdeel van het Pureté assortiment worden hier enkel cacaobonen gebruikt van uitzonderlijke zuiverheid. Met een lage vloeibaarheid van 2 druppels is deze chocolade voornamelijk geschikt voor het mixen en op smaak brengen van mousse, ganache, cremeux en meer. Daarnaast kun je met deze chocolade perfect grote vormen mouleren.
Nederlands
Deutsch
English
Français