Syrha Leaves® ist der Markenname von Koppert Cress für ein essbares Blatt. Der frisch-saure Geschmack kommt von natürlicher Oxalsäure und Ascorbinsäure im Blatt. Syrha Leaves verleiht Salaten, Suppen, Fischgerichten und Wild einen frisch-sauren Akzent. Das Blatt passt auch gut in rote Fruchtsalate, weiße Schokolade oder sogar Koriander.