Syrha Leaves® is de Koppert Cress merknaam voor een eetbaar blad. De fris-zure smaak is afkomstig van natuurlijk oxaal- en ascorbinezuur in het blad. Syrha Leaves geeft een fris-zuur accent aan salades, soepen, visgerechten en wild. Het blad komt ook goed tot haar recht in roodfruit salades, witte chocolade of zelfs koriander.