Der Pom Pom Blanc, auch bekannt als Igelstachelbart, hat eine rundliche, wulstige Form und ist leuchtend bis cremeweiß in der Farbe. Die Oberfläche des Pilzes ist weich behaart. Pom Pom Blanc ist ein fester Pilz und kann im Kühlschrank fünf bis sieben Tage aufbewahrt werden. Dieser Pilz ist mild im Geschmack, süßlich und sogar ein bisschen nussig. Er wird normalerweise in Scheiben geschnitten und gebraten.
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