Le Pom Pom Blanc, également connu sous le nom de crinière de lion, a une forme arrondie et bombée et est d'une couleur allant du blanc éclatant au crème. La surface du champignon est douce et velue. Le Pom Pom Blanc est un champignon ferme et peut être conservé au réfrigérateur pendant cinq à sept jours. Ce champignon a un goût doux, légèrement sucré et même un peu noisette. Il est généralement tranché et frit.