Der Selleriestick wird der Länge nach geschnitten. Die Sticks haben eine durchschnittliche Dicke von 3 Millimetern. Der Sellerie kann für viele verschiedene Gerichte verwendet werden. Das Gemüse kann gebacken, gekocht oder geschmort werden. Auch hervorragend in Brühe, herzhafter Suppe oder Kartoffelpüree zu verwenden. Es ist ein wesentliches Gemüse in der niederländischen Erbsensuppe. Roh oder kurz blanchiert ist der Sellerie ebenfalls sehr geschmackvoll.
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