Der schwarze Pollack ist ein fischähnlicher Fisch und schwimmt in einer Tiefe von bis zu 350 Metern. Der Fisch kann bis zu 135 Zentimeter lang werden und 30 Kilo wiegen. Die Farbe der Haut ist auf dem Rücken dunkelgrau bis hellgrau auf der Bauchseite. Der schwarze Pollack ist ein unterschätzter Fisch mit weißem Fleisch und grober Textur. Frischer schwarzer Pollack hat einen köstlichen Geschmack und ist daher für verschiedene kulinarische Zubereitungen geeignet.
TemperaturflussFrisch
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Minimal Lagertemperatur0 ºC
Maximale Lagertemperatur4 ºC
ZubereitungshinweisMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
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