Le lieu noir est un poisson semblable à un poisson et nage à une profondeur allant jusqu'à 350 mètres. Le poisson peut atteindre jusqu'à 135 centimètres de long et peser 30 kilos. La couleur de la peau est gris foncé sur le dos à gris clair sur le ventre. Le lieu noir est un poisson sous-estimé avec une chair blanche et une texture grossière. Le lieu noir frais a un goût délicieux et est donc adapté à diverses préparations culinaires.
Débit de températureFrais
Conseil de conservation après ouvertureNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation4 ºC
Conseil de préparationMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Zone de captureFAO 27 NoordOostelijk Atlantische Oceaan
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