Die Hummer von Pittman Seafoods werden zweimal im Jahr gefischt: im Frühling in Kanada und im Herbst in den USA. Die Hummerschwänze, die wir anbieten, sind Teil unseres 100% sorgenfreien nachhaltigen Sortiments. Die Hummer werden in der besten Jahreszeit gefangen und verarbeitet, wenn die Qualität und der Ertrag am höchsten sind.
Die Textur, der Geschmack und die Saftigkeit sind gleichwertig mit denen eines lebenden Hummers, 100% natürlich und ohne Zusatzstoffe. Durch das UHP-Verfahren (Ultra High Pressure) kann das rohe Fleisch leicht aus der Schale entfernt werden, das Fleisch klebt nicht, und so erhalten Sie den optimalen Ertrag. Durch die Verwendung nur der Schwänze haben Sie keinen Abfall von Kopf und Scheren. Dies ist die kostengünstigste Möglichkeit, Hummer auf Ihre Speisekarte zu setzen. Zusätzlich haben Sie einen festen Preis für einen längeren Zeitraum, was die Kalkulation erleichtert.
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