Les homards de Pittman Seafoods sont pêchés deux fois par an : au printemps au Canada et en automne aux États-Unis. Les queues de homard que nous proposons font partie de notre gamme 100% durable et sans souci. Les homards sont capturés et transformés à la meilleure saison, lorsque la qualité et le rendement sont les plus élevés.
La texture, le goût et la jutosité sont équivalents à ceux d'un homard vivant, 100% naturels et sans additifs. Grâce au procédé UHP (Ultra Haute Pression), la chair crue peut être facilement retirée de la carapace, la chair ne colle pas, et vous obtenez ainsi le rendement optimal. En utilisant uniquement les queues, vous n'avez pas de déchets de tête et de pinces. C'est la façon la plus économique de mettre du homard à votre menu. De plus, vous avez un prix fixe pour une période plus longue, ce qui facilite le calcul.
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