Der Nordische Krabbenkrebs ist bekannt für seine auffällige rosa Farbe und seine feste, saftige Textur. Das Tier lebt in den kältesten Teilen des Meeres, was dazu führt, dass der Krabbenkrebs langsam wächst und genügend Zeit hat, seinen delikaten Geschmack und seine Textur zu entwickeln. Der Fischfang erfolgt entlang der Küste und auf See. Als umweltfreundliche Vorsichtsmaßnahme sind alle Schleppnetze von Royal Greenland mit Trenn- und Fluchtpanelen ausgestattet, um Beifang zu minimieren. Royal Greenland ist in jedem Schritt des Prozesses vom Fang bis zum Endprodukt beteiligt. Dies gewährleistet volle Rückverfolgbarkeit und gründliche Qualitätskontrolle entlang der gesamten Kette.
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