Le crabe nordique est connu pour sa couleur rose frappante et sa texture ferme et juteuse. L'animal vit dans les parties les plus froides de la mer, ce qui fait que le crabe croît lentement et a suffisamment de temps pour développer son goût délicat et sa texture. La pêche se fait le long de la côte et en mer. Comme mesure de précaution écologique, tous les chaluts de Royal Greenland sont équipés de panneaux de séparation et d'évasion pour minimiser les prises accessoires. Royal Greenland est impliqué à chaque étape du processus, de la capture au produit final. Cela garantit une traçabilité complète et un contrôle de qualité rigoureux tout au long de la chaîne.
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