Name: Passendale classic
Brand: Passendale
SKU: 40705308
Availability: InStock

Passendale ist ein wunderschöner Käse, der sich auf einem Käsebuffet durch seine handwerkliche, kugelförmige Brotform auszeichnet. Vollständig pasteurisierte Kuhmilch bildet die Grundlage dieses Käses, der nach sechs Wochen natürlicher Reifung auf Buchenbrettern eine weißlich-graue (essbare) Rinde entwickelt hat. Dieser charakteristische Käse enthält viele kleine Löcher, die der Starterkultur und der Käseherstellungsmethode zu verdanken sind. Trotz des niedrigen Salzgehalts ist der Geschmack von Passendale voll und mild, und die Struktur ist aufgrund der kleinen Löcher sehr luftig. In Belgien ist der Käse auch als der Käse mit dem goldenen Herzen bekannt.

LandBelgien

Minimal Lagertemperatur1 ºC

Maximale Lagertemperatur7 ºC

Fettgehalt Trockenmasse50,00

Aussehen KäseAus pasteurisierter Milch zubereitet

KäsefamilieHart- und Schnittkäse

Energie (kJ)1475

Energie (kcal)356

Eiweiße (Gramm)22,8

Kohlehydrate (Gramm)0

- wovon Zucker (Gramm)0

Fett (Gramm)29,4

- wovon gesättigt (Gramm)18,8

Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)7,9

Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)0,8

Ballaststoffe (Gramm)0

Salz (Gramm)1,3

MilchMitt

Passendale

Passendale classic

Beschreibung

Herkunft

Aufbewahrung

Käse

Nährstoffe

Allergene