Ahumado hat einen milden, holzigen Geschmack, der im Mund verweilt, da er natürlich geräuchert wird. Passt gut zu geräuchertem oder gesalzenem Fisch zusammen mit einem weißen Albariño-Wein oder einem hellen Lagerbier. Romero ist während des 12-monatigen Reifeprozesses von Rosmarin umgeben, was zu einem beeindruckenden und bemerkenswerten Geschmack führt. Köstlich mit einem roten Wermut oder einem aromatischen Tee. Infierno wird während der 5 bis 6 Monate Reifung sehr zart und intensiv würzig, ohne den unvergesslichen Geschmack von Schafsmilch zu verlieren. Köstlich auf geröstetem Brot mit einem sprudelnden Apfelwein oder einem jungen Rioja-Wein. In der Trufa Blanca entwickelt sich nach 5 bis 6 Monaten Reifung der typische elegante, raffinierte Geschmack, der sich aufgrund der Subtilität der weißen Trüffel sehr gut mit dem Geschmack des Käses verbindet. Der Käse ist köstlich in Pastas oder als Vorspeise mit einem Glas jungen Weißwein oder einem hellen Bier zu verwenden.

LandSpanien

Aufbewahrungshinweis nach dem Öffnenkeep in a refrigerated place

Minimal Lagertemperatur2 ºC

Maximale Lagertemperatur8 ºC

Fettgehalt Trockenmasse55,00

Aussehen KäseAus pasteurisierter Milch zubereitet

KäsefamilieZiegen- und Schafskäse

Energie (kJ)1567

Energie (kcal)378

Eiweiße (Gramm)20,3

Kohlehydrate (Gramm)3,4

- wovon Zucker (Gramm)0,5

Fett (Gramm)32,1

- wovon gesättigt (Gramm)23,4

Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)7,5

Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)1,2

Ballaststoffe (Gramm)1

Salz (Gramm)1,53

EiMitt

MilchMitt

Gesehen inCourant 4

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Geräucherter schafskäse

Geräucherter schafskäse

Beschreibung

Herkunft

Aufbewahrung

Käse

Nährstoffe

Allergene

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