Seit über 100 Jahren werden auf Belton Farm in Shropshire, England, traditionelle Käsesorten hergestellt. Dieser Cheddar ist ein gutes Beispiel dafür. Hergestellt aus Vollmilch und 8 Stunden lang über Eichenholz geräuchert. Frei von Aroma- und Geschmacksstoffen und mit einem reichen, tiefen Geschmack mit nussigen und leicht süßen Nuancen.
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